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Cuchillo japonés chef Tamahagane Tsubame 21 cm. Se trata de un cuchillo imprescindible en cualquier cocina por su versatilidad. ENVÍO GRATIS
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Si lo que necesitas son varios cuchillos de cocina de la mejor calidad y a nivel profesional, elige la gama de cuchillos Tamahagane: básicos indispensables en la cocina de cualquier amante del arte culinario.
Comprar cuchillos Tamahagane online
Los Tamahagane son cuchillos de cocina de alta gama, que puedes comprar en nuestra tienda online a precios asequibles y para todos los bolsillos. De esta forma, comprado tus cuchillos de cocina en Ganivetería Roca, podrás disfrutar de la buena cocina con las mejores herramientas.
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¿Qué son los cuchillos Tamahagane?+
Tamahagane es una marca de cuchillos japoneses de alta calidad, que están fabricados con acero, siguiendo la tradición japonesa: un forjado tradicional que combina técnicas modernas, eliminando las impurezas del acero para conseguir una hoja suave y duradera.
“Tama” significa redondo y precioso y “hágame” significa acero. El Tamahagane está hecho de mineral de hierro, de ahí su increíble resistencia. Gracias a su fabricación por 3 capas en acero VG5 y las capas protectoras exteriores en acero SUS410, el afilado es más fácil y sencillo. Este tipo de acero se usa en la elaboración de espadas y cuchillos japoneses.
¿Cuáles son las ventajas de los cuchillos Tamahagane?+
Los cuchillos Tamahagane se caracterizan por tener una hoja martillada mediante un proceso conocido como Tsuchime, que proporciona a la hoja del cuchillo gran belleza y ayudando a un mejor deslizamiento durante e corte.
Se trata de una serie de cuchillos perfectos para trabajos duros, con una cuchilla extremadamente fuerte, y un filo mucho más afilado que otros cuchillos normales. Su mango es ergonómico para un perfecto agarre, fabricado a mano con el fin de que sean mucho más cómodos y funcionales, con materiales como la madera confortada y la resina.
¿Qué tipo de cuchillos de cocina Tamahagane hay?+
Dentro de la gama de cuchillos de cocina Tamahagane podemos encontrar diferentes tipos o líneas:
- Cuchillo japonés Sashimi Tamahagane Tsubame 27 cm. La herramienta perfecta para filetear y llevar a cabo cortes de precisión. La perfecta combinación de alto rendimiento y elegancia. Su hoja está acabada de forma manual y martilleada para mejorar el deslizamiento al cortar. Este cuchillo es la herramienta perfecta para filetear de forma precisa piezas de sushi.
- Cuchillo japonés Santoku Tamahagane Tsubame 17,5 cm. Un cuchillo perfecto para cortar carne, pescado y verduras. Una pequeña muestra de versatilidad y calidad. Cuenta con gran versatilidad por los que se convertirá en un imprescindible de tu cocina. Este cuchillo tiene un potente filo, que al pasar por los alimentos da sensación de que estos sean más blandos de lo que en realidad son. Gracias a su mango de mikarta conseguimos un control fluido en el corte de cualquier pieza o alimento.
- Cuchillo japonés Chef Tamahagane Tsubame 21cm y 24 cm. El cuchillo imprescindible en cualquier cocina, gracias a su versatilidad. Combina a la perfección la versatilidad, el rendimiento y el diseño. Ideal para todo tipo de trabajos en la cocina. Fabricados con 3 capas con el núcleo de acero VG5, lo cual permite aprovechar las cualidades del acero y una durabilidad muy superior a la de los cuchillos convencionales.
- Cuchillo japonés pelador Tamahagane Tsubame 9 cm. Un cuchillo pequeño y manejable, perfecto ara cortar y pelar frutas y verduras. Con un precioso diseño en el que cuidan hasta el último detalle. Gracias a su tamaña y ligereza permiten una gran comodidad en mano y trabajar de forma confortable, evitando así el cansancio por manejar una pieza pesada.
- Cuchillo japonés de oficio Tamahagane Tsubame 15 cm. Un cuchillo multiusos, con el que podremos cortar, pelar y llevar a cabo múltiples tareas en la cocina gracias a su versatilidad. Cuenta con un hoja de tamaño ligero, de unos 15 centímetros de estilo chef. Una herramienta con la que podemos conseguir un trabajo minucioso y capacidad de corte, que no se encuentra en otros cuchillos más convencionales.