Todo sobre los guantes de malla de acero para cortar

El empleo de guantes de malla de acero es frecuente dentro de la industria alimentaria para resguardar la seguridad de los profesionales. Asimismo, esta herramienta también resulta indispensable al manejar cuchillos, durante procedimientos de deshuesado o en la manipulación y procesado de carnes, pescados y mariscos. En este artículo de Ganiveteria Roca profundizamos en las características y particularidades de estos guantes de malla para cortar para un uso adecuado de ellos.

¿Para qué sirven los guantes de malla?

Los guantes de malla se han convertido en una herramienta imprescindible en el sector de la alimentación en carnicerías, cocinas profesionales y en el hogar por los grandes beneficios que proporcionan. Tienen como principal función proteger las manos frente a cortes.

El uso de cuchillos de alta gama con un filo muy superior a los cuchillos de gama media, hace que los guantes de malla de acero sean un accesorio de protección y seguridad indispensable. Estos guantes tejidos en malla de acero inoxidable se han concebido para garantizar una manipulación adecuada de los alimentos, tanto en húmedo como en seco. Brindan una correcta defensa contra riesgos que se pueden sufrir con cortes o pinchazos. Asimismo, el distinguido acero inoxidable actúa como un escudo contra la oxidación de las materias manipuladas, y su diseño de malla facilita una adecuada ventilación de la piel.

Estos guantes de malla protegen a carniceros, trabajadores de industrias de procesado de carne, pescado o marisco y de establecimientos de restauración de las herramientas de corte y también son recomendados para empresas dedicadas al despiece de la carne y a la manipulación de pescado. Asimismo, en casa pueden ser un buen aliado a la hora de hacer cortes con cuchillos específicos para la cocina y/o de rebanar y picar alimentos.

Ventajas de los guantes de malla  anticortes

Los guantes de malla de alta calidad como los que podemos encontrar en Ganiveteria Roca cuentan con un diseño y un material que les proporciona una serie de ventajas como te especificamos en las siguientes líneas.

Fabricación en acero inoxidable

Los guantes de malla metálica están totalmente fabricados en acero inoxidable para garantizar una manipulación de la materia prima tanto en húmedo como en seco.

Además, el acero inoxidable evita la oxidación del alimento y es altamente resistente a grasas y aceites, protegiendo las manos frente a cortes de cuchillos de grandes dimensiones.

Ligereza

La forma de malla del guante permite la transpiración de la piel haciendo que el producto sea más ligero, con el objetivo de facilitar la adaptación a la piel y también la manipulación de los alimentos.

Ajuste a la muñeca para mayor seguridad

Los guantes de malla metálica se adaptan muy bien a las manos ya que incluyen una cinta de tejido para un buen ajuste, cubriendo hasta la altura de la muñeca. Así, se evita que el guante se caiga durante la manipulación de los alimentos.

Además, son guantes muy ergonómicos que no sobresalen de la punta de los dedos y permiten que la mano se pueda mover, abrir y cerrar con facilidad.

Diferentes tallas

Los guantes de malla de acero se pueden encontrar en distintas tallas, que abarcan desde la más pequeña (XXS) hasta la extra grande (XL) para que todos los empleados y cocineros puedan usarlos cómodamente.

Otra característica a destacar de estos guantes de malla es su carácter ambidiestro, que permite que se puedan usar tanto en la mano derecha como en la izquierda.

Cómo limpiar los guantes de malla

La higiene es fundamental en la industria alimentaria y también en la cocina, de modo que limpiar los guantes de malla de acero con regularidad es esencial para evitar problemas de contaminación cruzada.

Es frecuente que tras usar los guantes queden restos de alimentos, grasa y aceite entre los huecos de la malla, de manera que debemos higienizarlos con regularidad. ¿Y cómo limpiarlos? Simple. Debemos lavar el exterior de los guantes con agua templada y jabón. Tras ello, enjuagarlos con suavidad con agua abundante y desinfectarlos con productos específicos en caso de necesidad. Finalmente, tendremos que dejarlos secar al aire libre y lavarnos las manos de inmediato.

También se podrían lavar en la lavadora, siempre que usemos un detergente sin agentes corrosivos, y un ciclo delicado de 15 minutos. Asimismo, se recomienda colocarlos dentro de una bolsa de lavandería para proteger tanto los guantes como la lavadora.

Cualidades de un excelente guante de malla de acero

Al buscar guantes de malla de acero, es imprescindible comprobar sus especificaciones para asegurarnos de que cumplan con los estándares de seguridad y protección para la actividad específica. Las cualidades que debe tener un buen guante de malla de acero son las siguientes:

• Alta protección y comodidad: su diseño debe permitir una alta desteridad, es decir, que el usuario pueda realizar su tarea con comodidad y protección.
• Sensibilidad: alta capacidad para poder identificar el artículo mediante el tacto.
• Flexibilidad: pese a su fabricación con acero, deben permitir un rango de movimiento adecuado para hacer tareas de precisión.
• Revestimiento anti-corrosivo: esto garantiza que el guante no se oxide o degrade con el tiempo, especialmente si se expone a ambientes húmedos o salinos.

Y hasta aquí toda nuestra información sobre los guantes de malla de acero. Esperamos que este artículo te haya resultado útil y tengas presente la importancia de usar estos guantes para minimizar el riesgo de cortes al usar cuchillos de grandes dimensiones.