Category Archives: Ganiveteria Roca

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Errores que están acabando con tus sartenes

Nos ponemos de nuevo el delantal y nos metemos de lleno en la cocina para preparar el artículo de hoy.

Por desgracia, en muchas ocasiones cometemos errores a la hora de utilizar, limpiar y guardar nuestras sartenes y ollas. Muchas veces por desconocimiento y otras por prisas, lo cierto es que hay algunos hábitos bastante extendidos entre la población que no son nada recomendables. Hoy en Ganiveteria Roca explicamos cuáles son esos errores que estás cometiendo a diario y que están acabando con el antiadherente de tus sartenes.

Cambios bruscos de temperatura

Un error garrafal que se repite en todas las cocinas del mundo es colocar la sartén bajo el chorro de agua fría nada más terminar de cocinar y, por lo tanto, mientras todavía sigue caliente. Los cambios bruscos de temperatura afectan enormemente al antiadherente de las sartenes y hace que pierda poco a poco sus propiedades. Pasar de 200º a 20º es un cambio demasiado brusco y las sartenes acabarán por notarlo. Por lo tanto, en cuestión de meses tendrás una sartén inservible en la cual se pegarán todos los alimentos.

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Utensilios de metal

Cuando cocinamos, muchas veces cogemos lo primero que tenemos a mano para mover los alimentos, darles la vuelta o incluso cortarlos. Los utensilios de metal dañan enormemente la superficie de las sartenes, haciendo que pierdan la calidad antiadherente. Si utilizamos un tenedor metálico para cortar un trozo de carne que tenemos en la sartén, puede que sin querer acabemos rallando la sartén y y destrozando el antiadherente. Lo más recomendable es usar utensilios de silicona o de madera ya que son los más ‘friendly’ con las sartenes, sean del tipo que sean.

Lavavajillas

A pesar de que algunas sartenes son aptas para lavarse en el lavavajillas, lo cierto es que no es nada recomendable ya que muchos detergentes son demasiado abrasivos y dañan su superficie. Lo más recomendable es invertir 5 minutos más y lavarlas nosotros a mano con productos más respetuosos.

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Demasiado tiempo al fuego

Este dato quizá no lo conocías, pero lo cierto es que dejar la sartén al fuego sin alimentos durante demasiado tiempo acaba dañando la capa antiadherente -aunque le hayas puesto unas gotitas de aceite-. A veces hay ciertas recetas que piden expresamente que la sartén esté bien caliente antes de usarla pero, aún así, tampoco hay que pasarse con los tiempos.

Estropajos

El estropajo es el gran enemigo de las sartenes, sobre todo aquellos de metal. Son excesivamente abrasivos y estaríamos arrancando la superficie antiadherente al rascar.

Almacenamiento

Otro de los errores más comunes que solemos cometer es guardar las sartenes una encima de la otra por cuestión de espacio. Sabemos que muchas veces es complicado encontrar espacio, pero debemos evitar colocarlas una encima de otra. Y si lo hacemos, una alternativa es colocar un paño entre ellas.

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Oferta Sartén Woll Diamond Lite 20cm para inducción, fuego y vitro

Si quieres disfrutar de sartenes antiadherentes de calidad que te duren años y años en buen estado, entra ya en nuestra web Ganiveteria Roca. Tenemos una sección especial con sartenes y ollas de marcas como Woll y Le Creuset. La calidad está más que asegurada, aunque debes evitar cometer los errores que te acabamos de explicar. Disfrutarás de unas sartenes de referencia a nivel mundial.

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¿Cómo usar la brocha de afeitar?

El afeitado clásico está más de moda que nunca, de hecho, nunca desapareció del todo. Los hombres están volviendo a dedicarse tiempo, a mimarse y a cuidar su barba de la forma tradicional como ya hicieron sus padres y sus abuelos. Es volver a los orígenes y volver a apostar por la importancia de un buen aseo. Las brochas de afeitar son piezas indispensables para aquellos que apuestan por el afeitado clásico. Son piezas exquisitas, realizadas con mimo, y fabricadas en diferentes materiales como pelo de tejón, pelo de jabalí o fibra sintética. En el artículo de hoy de Ganiveteria Roca te explicamos cómo usar una brocha de afeitar y también te contamos qué ventajas tiene su uso como herramienta para el afeitado clásico más correcto y preciso.

Forma correcta de usar una brocha de afeitar

La brocha de afeitar se compone de cerdas y su principal utilidad es la de hacer espuma con la crema de afeitar para que luego sea mucho más sencillo aplicarla sobre la cara. Muchos hombres piensan que basta con aplicar un poco de crema de afeitar en las manos y extenderla posteriormente sobre la cara, pero lo cierto es que esta técnica no funciona demasiado bien ya que las cremas de afeitar no suelen hacer demasiada espuma. Lo mejor para obtener la espuma adecuada y poder distribuirla correctamente es utilizando la brocha de afeitar para conseguir una capa uniforme y con el espesor óptimo.

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Brocha Mühle Rocca mango corteza de abedul

¿Pero cómo usarla? Primero debes coger un bol pequeño y verter una poca cantidad de agua caliente. Coge la brocha de manera que el pelo quede hacia abajo y mójala en el agua hasta cubrir su pelo casi hasta el nudo. Realiza este primer paso durante unos dos minutos. Posteriormente debes escurrirla para que suelte el exceso de agua y se quede húmeda. Ahora es el momento de cargar la brocha en el jabón de afeitar realizando movimientos circulares. En el caso de que utilices cremas de afeitado clásico, lo ideal es colocar un poquito sobre las puntas de la brocha.

Utilizar la brocha permite que el pelo de la barba se ablande y así quede listo para empezar el afeitado. Una vez lista la brocha, lo recomendable es realizar movimientos giratorios con la brocha por todas las secciones de la barba para preparar el pelo pero también la piel. Conseguiremos ablandar los pelos más rebeldes y duros. Junto a ello, el movimiento que las cerdas tienen en nuestra piel hace que los pelos de la barba se eleven y se facilite así un afeitado posterior más depurado. En Ganiveteria Roca tenemos disponibles juegos de afeitar en los que viene incluido la brocha, la maquinilla, el soporte y el cuenco. Aunque si lo prefieres también puedes comprar las piezas por separado.

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Juego afeitado Merkur Futur Brillo 4 Piezas

Cuando utilices una brocha de afeitar no querrás otra cosa. Muchos hombres son reticentes a este tipo de afeitado clásico, pero lo cierto es que quien lo prueba no quiere dejarlo. La brocha nos permite preparar la piel y la barba para un buen afeitado. Además, nuestra piel lo agradecerá y notaremos la piel mucho más suave, ya que también tiene efecto exfoliante.

Para conseguir un afeitado clásico perfecto también es muy importante la elección de los jabones y cremas de afeitar. En nuestra web Ganiveteria Roca encontrarás productos de la máxima calidad y de marcas tan reconocidas como Martin de Candre, Muhle, Dr Harris, Proraso, Edwin Jagger o Hey Joe!

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Algunas curiosidades del sushi

¿Eres fan del sushi? ¿Te gusta prepararlo en casa? Si la respuesta es sí, probablemente ya conozcas nuestra sección especial con los mejores cuchillos japoneses que tenemos en Ganiveteria Roca y también hayas leído alguno de nuestros artículos sobre los tipos de cuchillos japoneses y sus usos. Lo cierto es que el sushi se ha convertido en uno de los platos más conocidos dentro de la gastronomía japonesa y cada vez son más los aficionados que se interesan por este tipo de cocina oriental.

Hoy en nuestro blog queremos hacer mención especial al sushi y a algunas de sus curiosidades más peculiares que puede que todavía no conozcas. En artículos anteriores hemos analizado los cuchillos japoneses con los que se trabaja el sushi y otros platos orientales, así que hoy pasamos a centrarnos en algunas curiosidades de este plato tan internacional. Hemos reunido los datos más interesantes que han desvelado algunos de los chefs más famosos del mundo a revistas de gastronomía. ¿Te quedas? Seguro que más de un dato te sorprende.

¿De dónde viene la palabra sushi?

Al contrario de lo que mucha gente piensa, el término “sushi” no hace referencia al conjunto de todos los ingredientes que contiene el plato. Sushi es una palabra de origen japonés que supone la unión de dos palabras: Su (vinagre) y Shi-meshi (arroz). Por lo tanto, la traducción más exacta sería arroz avinagrado.

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¿Qué hay del arroz?

El arroz no formaba parte del sushi como ingrediente principal. Durante el siglo IV el arroz se utilizaba como elemento que favorecía el proceso de conservación para que el pescado durará más tiempo en buen estado. Durante el tiempo de conservación con ingredientes especiales, el pescado experimentaba un proceso de fermentación derivado de una reacción química entre la sal y el ácido láctico del arroz. Todo esto hacía que alcanzara un punto de maceración muy parecida al encurtido. En el momento de consumirlo, el arroz se descartaba y se comía solo el pescado que estaba en el interior. No fue hasta el paso de los años que se integró como ingrediente principal.

¿Salmón o atún?

Este apartado también causa muchas dudas. Lo cierto es que la tradición del sushi es con atún porque, de hecho, el salmón es muy difícil de encontrar en Japón. Se piensa que fueron los noruegos los que introdujeron el salmón en este tipo de cocina japonesa cerca de los años 80.

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¿De verdad se puede comer con las manos?

Sí, se puede comer con las manos. De hecho, el sushi debe comerse con las manos y de un solo bocado. Si eres de esos que todavía no le acaba de pillar el truco a los palillos, puedes respirar tranquilo. ¿Y por qué de un solo bocado? Según la tradición japonesa, partirlo por la mitad está muy mal visto.

¿Por dónde empiezo?

Puede que en la mayoría de ocasiones ni siquiera pensemos en el orden en el que nos comemos los alimentos que están en nuestro plato. Sin embargo, en el cocina oriental, y más cuando hablamos del sushi, el orden en el que consumimos los alimentos es fundamental para disfrutar de los diferentes sabores en todo su esplendor. Lo más recomendable es empezar por el pez que tenga el sabor más ligero y acabar con aquellos que presentan sabores más fuertes. Tiene todo el sentido del mundo, así que ya sabes, empieza por aquellos de color blanco, luego pasa a los rosados, y termina con los rojos.

¿Y de dónde sale el aguacate?

Si eres fan del sushi, seguramente ya habrás probado alguna pieza con aguacate y arroz, pero lo cierto es que estas piezas no son niponas. Estos rollos de aguacate fueron una innovación que viene de Estados Unidos, por eso se conocen como California Roll.

¿Con poca soja?

Sí, ya que lo que debe predominar es el sabor del pescado. Lo ideal es que sumerjas solo un poco el lateral de la pieza y que nunca mojes el arroz.

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¿Es solo cosa de hombres?

Si alguna vez has tenido la ocasión de visitar un restaurante japonés, es probable que nunca hayas visto ninguna mujer en la cocina. Lo cierto es que, según la tradición japonesa, solo los hombres pueden cocinar sushi. Su argumentación se sostiene en que las mujeres tienen la temperatura corporal más alta y ello puede influir en el resultado final del plato y en una alteración del sabor del arroz.

Día Internacional del Sushi

El 18 de junio se celebra el Día Internacional del Sushi, un día en el que se celebran numerosas jornadas alrededor de este plato en muchas partes del mundo.

Cuchillos japoneses para sushi

Lógicamente, para crear los mejores platos de sushi es necesario utilizar cuchillos especiales que ofrezcan cortes perfectos. Los cuchillos japoneses que puedes comprar en Ganiveteria Roca son los más adecuados para cocinar este tipo de platos orientales. Cuchillos japoneses KAI, Suncraft, Tamahagane o Kyocera son algunas de las marcas más reconocidas que puedes comprar en nuestra web y que te ofrecen resultados espectaculares.

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Ollas Le Creuset, el mejor regalo para Navidad

¿Quieres hacer un regalo realmente espectacular esta Navidad? Si te gustaría sorprender a ese cociner@ al que tanto quieres en estas fechas tan señaladas, desde Ganiveteria Roca te recomendamos regalar una olla de Le Creuset, también conocidas como Cocottes Le Creuset. Seguro que alguna vez has oído hablar de ellas. Se trata de ollas con un diseño espectacular y con unas prestaciones y una versatilidad difícil de encontrar en otros productos. Su diseño es tan bonito que podrás presentar la comida en la propia cocotte. ¡Es estupendo!

Cocotte Le Creuset, el regalo perfecto

Le Creuset es una marca francesa que nos tiene enamorados. Tanto sus sartenes, como sus parrillas y ollas son de lo mejor que podemos encontrar hoy en día. Las ollas de Le Creuset son el regalo perfecto para aquellos que adoran pasar tiempo en la cocina realizando todo tipo de recetas: podrás preparar cualquier tipo de guiso, carne, tartas, pasteles, etc. Están fabricadas en hierro colado y, gracias a la superficie interior y exterior esmaltada, no absorbe humedad, el sabor ni el olor de los alimentos.

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Una de sus grandes ventajas es que son aptas para todo tipo de fuegos incluidos inducción y vitrocerámica. También se pueden utilizar en el horno y lavar en el lavavajillas. Estamos ante el regalo perfecto.

Algunos consejos de uso

Como te contábamos, estas ollas están fabricadas en hierro colado, por lo que retienen y distribuyen perfectamente el calor, sin puntos de sobrecalentamiento. Además, uno de los aspectos más positivos de estas cocottes de Le Creuset es que se pueden utilizar sobre cualquier fuente de calor, ya sea gas, eléctrica, vitrocerámica, inducción, horno e incluso directamente sobre fuego. ¡Una auténtica maravilla! Teniendo sus propiedades en cuenta, lo ideal es seguir estas recomendaciones a la hora de preparar nuestras mejores recetas para que salgan en su punto:

  • El calentamiento se debe realizar de manera gradual y siempre a fuego medio. Al retener tan bien el calor, si utilizamos la máxima potencia puede que nuestros alimentos acaben por pegarse y, en consecuencia, se quemen.
  • Una de sus maravillas es que se puede meter la horno, incluso con la tapa. Como ves, las opciones para cocinar con esta olla son inmensas. El partido que le sacará será tremendo.
  • Para mantenerla siempre en buen estado, es importante que utilices utensilios de madera o de silicona para mover los alimentos que estés cocinando dentro.

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¿Cómo deben limpiarse?

Si quieres que tu Cocotte de hierro colado te dure años y años como nueva, te recomendamos seguir estos consejos de limpieza:

  • Después de su uso, déjala que se enfríe completamente antes de echarle agua. Los cambios bruscos de temperatura no son nada recomendables ya que pueden dañar la capa del esmalte.
  • Para lavarla, utiliza agua templada, un poco de jabón y una esponja suave de las que no rallan.
  • Queda totalmente prohibido la utilización de nanas o cualquier tipo de artículo parecido ya que rallan la sartén.
  • En caso de que haya quedado un poco de comida pegada, deja la cocotte en remojo con agua caliente durante un par de minutos, ya verás como luego te será muy fácil limpiar esos restos. Y recuerda que siempre debes utilizar una esponja suave.
  • Aunque se pueden lavar en el lavavajillas, lo más recomendable es no hacerlo y lavarlas siempre a mano. Los jabones suelen ser bastante abrasivos y pueden “afear” la capa de esmalte. Aunque esto no repercutirá en la calidad del cocinado, sí que puede llegar a afectar algo a su estética.
  • Una vez limpia, sécala siempre con un paño de algodón antes de guardarla.

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Desde Ganiveteria Roca te aseguramos que una Cocotte de Le Creuset es un regalo perfecto para esta Navidad. Además de usarla para crear los mejores platos, es un producto que durará toda la vida, llegando incluso a pasar de generación. Ahora mismo en Ganiveteria Roca tenemos disponibles varias ollas Le Creuset, de diferentes tamaños, formas y colores para elegir la más adecuada para esa persona especial. Y estábamos pensando… también puedes obsequiarte a ti mism@ con una de estas maravillosas cocottes de Le Creuset. ¿Qué te parece la idea?

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5 ideas de regalo para Navidad

Cada vez queda menos para disfrutar un año más de nuestra querida Navidad. Se trata de la época más familiar y también la más propicia para hacer regalos a aquellas personas que tienen un significado importante en nuestra vida. Ahora que ya estamos en diciembre, todos empezamos a devanarnos los sesos pensando qué regalar para que sea un acierto seguro. ¡A continuación te facilitamos esa tarea!

En el artículo de hoy de Ganiveteria Roca queremos compartir contigo algunas ideas de regalos perfectos según los gustos y aficiones de cada persona. ¿Se pasa el día en la cocina? ¿Le gustan las aventuras en la montaña? ¿Es un hipster con la barba larga y muy cuidada? Apunta estas ideas que te damos, nuestra experiencia nos dice que con estos regalos acertarás seguro. ¡Empezamos!

Para los amantes de la cocina

Si es una persona que le gusta cocinar y le encanta preparar platos innovadores, apuesta por regalarle un cuchillo japonés. Se le saldrán los ojos de las órbitas cuando vea su regalo. Los cuchillos japones de marcas como Kai, Suncraft, Tamahagane o Kyocera son los favoritos de los mejores cocineros del mundo, así que es un regalo que no le dejará indiferente. La calidad de corte de los cuchillos japoneses es superior a cualquier otra gama, por lo que notará la diferencia. Si quieres sorprender esta Navidad con un regalo diferente y de calidad, te recomendamos optar por alguna de estas opciones. ¿Qué te parece? Si te gusta esta idea, te gustará leer este post en el que hablamos de las mejores marcas de cuchillos japoneses.

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Si tu presupuesto es algo más bajo, puedes regalar un artículo de cocina que le permita cocinar más fácilmente y dar un paso más en sus recetas, como mandolinas, batidoras, espátulas o ralladores de cocina.

Para los fans del afeitado clásico

El afeitado clásico es un arte al que cada vez más hombres se suman. No hay nada más bonito que dedicarse tiempo a uno mismo. Si esa persona disfruta del afeitado, seguro que agradece una navaja de afeitar clásica que hará las delicias de propios y extraños. En nuestra web encontrarás muchos modelos, marcas y también precios para que elijas la más adecuada. Si ya cuenta con una navaja de afeitar y prefieres un detalle algo más económico, siempre le gustará probar brochas de afeitar, masajes y bálsamos de afeitar, aceites y ceras para barbas, jabones y cremas de afeitar, etc. ¡Le encantará!

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Para los aventureros

Para los familiares o amigos más aventureros tenemos una idea de regalo muy especial para que sus escapadas a la montaña sean más completas y seguras. ¿Qué te parece la idea de regalar una navaja multiusos o un cuchillo táctico de supervivencia? Si las navajas multiusos te parecen una buena opción, en nuestra web encontrarás una gran variedad de modelos de la marca Vitorinox con diferentes funcionalidades. También contamos con navajas para coleccionistas, algunas de ellas verdaderas obras de arte.

navaja-muela-damasquinada-astaEstas son algunas ideas que esperamos te ayuden a inspirarte, pero en nuestra tienda online tienes muchas más opciones. ¿Nuestro mejor consejo? Pásate por nuestra web y descubre los artículos de las mejores marcas y la mejor calidad para los amantes de la cocina, el afeitado clásico, la peluquería y las navajas. ¡Te esperamos!

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Consejos para triunfar con el menú de Navidad

¡La Navidad ya está aquí! Si este año te toca a ti ser el anfitrión y reunir en casa a tus familiares o amigos, ves pensando ya en el mejor menú para dejar a todos con la boca abierta. Toca ponerse manos a la obra, sacar nuestras mejores sartenes Woll, nuestras bonitas ollas de Le Creuset, nuestros utensilios de cocina de la mejor calidad y los ingredientes más saludables para crear los platos más deliciosos. Y no solo debes pensar en el menú, también tienes que pensar en la decoración y en crear un ambiente acogedor. Hoy en Ganiveteria Roca te damos algunos consejos para triunfar con el menú de Navidad, sobre todo te ayudarán a que los platos te queden espectaculares.

La planificación es clave

Uno de los aspectos más importantes de cualquier evento es la planificación. Ten siempre en mente el número de invitados, y si van a asistir niños, ya que muchas veces sus platos serán ligeramente diferentes a los nuestros. En función de eso decide el mejor menú para que todos estén satisfechos. Los platos tradicionales son una apuesta segura y, si sabes que hay invitados que no toleran ciertos alimentos, adapta el menú con otros ingredientes. Si todo esto lo haces con tiempo, será mucho más fácil.

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Nosotros te aconsejamos pensar primero en el plato principal del menú que será la estrella de la mesa, para después pasar a pensar en los aperitivos y los entrantes. Las carnes tradicionales o los pescados siempre son un acierto seguro.

Los trucos para el plato perfecto

Preparar el plato perfecto para Navidad será mucho más fácil si tienes en la cocina buenas sartenes, ollas, utensilios, cuchillos, etc. Todos sabemos que preparar un menú para muchos comensales es una gran responsabilidad, por eso es importante que no solo le prestes atención a los ingredientes, sino también a la presentación.

cocotte-redonda-le-creuset-24cm-cerezaCuando se trata de un evento tan importante como la Navidad, el mejor consejo siempre utilizar sartenes y ollas de calidad porque sabemos con certeza que siempre responden. Por ejemplo, las sartenes de Woll ofrecen la mayor de las garantías y siempre cocinaremos con la seguridad de que los resultados serán perfectos. Si quieres cocinar guisos grandes para toda la familia, las ollas de Le Creuset te vendrán genial. Además, gracias a su diseño elegante y colorido, te recomendamos sacarla a la mesa y servir los platos desde ahí mismo. Será un toque distintivo y los invitados seguro que te preguntan por ella. En nuestra web encontrarás algunos modelos para elegir entre diferentes colores, aunque el rojo es el que más nos gusta para Navidad.

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Como ya sabrás por experiencia, si vas a cocinar carne es importante utilizar cuchillos de cocina que estén bien afilados y cuyo corte sea perfecto. Si quieres acertar seguro, los cuchillos japoneses son la mejor opción: KAI, Suncraft, Tamahagane… cualquier opción es buena.

La decoración ayuda a crear ambiente

La época navideña se caracteriza por decoraciones muy hogareñas, así que el objetivo principal será hacer sentir a los invitados como en casa. El ambiente rústico, los artículos navideños, el color rojo y el dorado, el árbol de Navidad… No escatimes en decoración, esta época es perfecta para dejar volar nuestra imaginación.

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Desde Ganiveteria Roca esperamos que estos consejos te sirvan para organizar con éxito la comida o cena navideña de este año. Recuerda que si quieres cocinar con las mejores ollas, sartenes, cuchillos y utensilios de cocina, entra en nuestra web Ganiveteria Roca y descubre las mejores marcas que aseguran la mejor calidad. ¡Te esperamos!

Quedamos a tu disposición para cualquier duda que te pueda surgir. ¡Hasta pronto!