Category Archives: Cocina

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¿Para qué sirven los cuchillos cebolleros?

Al contrario de lo que alguna gente piensa todavía y como ya hemos comentado en otras ocasiones, cuando se trata de cuchillos de cocina, es conveniente utilizar cada tipo de cuchillo para según qué alimentos. Es decir, cada cuchillo tiene un uso correcto y no usarlos de la forma adecuada puede repercutir en la merma de la calidad de los alimentos y recetas que estamos preparando.

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Cuchillos de cocina para niños

El interés de los niños por la cocina ha aumentado de manera exponencial en los últimos años gracias a concursos como Master Chef Junior. Los peques de la casa han encontrado en la cocina un nuevo hobby para disfrutar de momentos de aprendizaje y diversión. No obstante, para que los niños puedan disfrutar de la cocina con total seguridad, deben utilizar cuchillos de cocina infantiles, específicamente diseñados para ellos. Marcas como Arcos y Opinel han creado ya sets de cuchillos para niños en los que incorporan cuchillos infantiles, pero también protectores de dedos para que poco a poco aprendan a cortar todo tipo de alimentos de manera segura y precisa. Continue reading

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Mortero, utensilio de cocina con miles de años de historia

Los morteros son esos utensilios de cocina que llevan miles de años con nosotros ayudándonos a conseguir recetas únicas. Son humildes, rústicos y artesanales, y por eso mismo también son totalmente imprescindibles en nuestra cocina. Han sobrevivido a los aparatos electrónicos que han entrado en nuestras cocinas, y todavía no existe uno que consiga sus resultados. El diseño es sencillo y su utilización lo es aún más, pero los resultados que nos aporta son más que excelentes. Continue reading

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¿Por qué se oxidan los cuchillos?

¿Por qué se oxidan los cuchillos? ¿Cómo podemos evitarlo? Cuando queremos comprar cuchillos de cocina prestamos atención a sus características para que nos ofrezcan todas las garantías que necesitamos. De hecho, solemos recurrir a cuchillos fabricados de acero inoxidable para garantizar su calidad y durabilidad en el tiempo. Sin embargo, a veces ocurre que incluso los cuchillos de acero inoxidable se oxidan, y desde Ganiveteria Roca queremos explicar por qué. Continue reading

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Abrelatas manuales y eléctricos: ¿cómo elegir los mejores?

Abrir latas de conserva será más fácil y rápido que nunca con los abrelatas profesionales que tenemos en Ganiveteria Roca. Ahorra tiempo y gana seguridad a la hora de abrir las latas en la cocina. ¿Necesitas un abrelatas y no sabes cuál comprar? ¿Quieres saber cuáles son las características que debes tener en cuenta antes de decantarte por uno? A continuación te ofrecemos una guía básica para elegir el mejor abrelatas para tu cocina. Continue reading

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Básculas de cocina, todo lo que necesitas saber antes de comprar

Las básculas de cocina son los utensilios perfectos para medir la cantidad exacta de ingredientes que necesitas para hacer una receta. No lo dejes al azar, las buenas recetas de cocina deben tener muy en cuenta las cantidades. Y si estás aprendiendo recetas de pastelería, te aconsejamos tenerla en casa sí o sí, porque una cantidad inexacta de un ingrediente puede dar al traste la mejor de las recetas. Pero, ¿qué debes tener en cuenta antes de comprar? Te lo contamos a continuación en nuestro blog de Ganiveteria Roca. Continue reading