Cuchillo Wüsthof Performer pelador 9 cm

Referencia 1587030

170,00 € impuestos inc.

Cuchillo Wüsthof Performer pelador 9 cm. Con revestimiento de DLC para un deslizamiento y una dureza excepcionales.

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Ficha técnica

Tipo de mango	Poliamida y fibra de vidrio
Tipo de acero	DLC (Carbono como Diamante)
Tipo de cuchillo	Pelador / Puntilla
Tipo de fabricación	Forjado
Medida hoja	9 cm

Más información

Os presentamos la nueva serie de cuchillos de cocina profesionales de Wüsthof, una serie de diseño y prestaciones sobresalientes llamada Performer.

La histórica marca de Solingen se ha aliado con 4 chefs experimentados para diseñar esta colección y transformar los cuchillos que la componen en una auténtica prolongación de la mano y en una herramienta perfecta.

El cuchillo pelador de 9 cm Wüsthof Performer atrae primero la atención por su llamativa hoja negra gracias al revestimiento de DLC, que convierte la dureza habitual del acero Wüsthof de 58º en un extraordinario y único 104º en la escala Rockwell.

El recubrimiento DLC (Carbono como Diamante) de los cuchillos de cocina Performer facilita un deslizamiento excelente de la hoja a través de los alimentos, es extremadamente duro y la fricción le afecta mínimamente, con lo cual el desgaste es prácticamente inexistente. Es un material que se utiliza en tecnología aeronáutica y deportes de motor de élite y Wüsthof ha sido el primero en utilizarlo en la fabricación de cuchillos de forja con virola.

La superficie de la hoja de esta puntilla de 9 cm Wüsthof presenta un efecto de loto con el que al cortar no notarás apenas fricción, ni tan siquiera adherencia, por muy jugoso que sea el vegetal. La hoja repele los ácidos de los cítricos, así como grasas o almidones y para limpiarlo sólo pásale simplemente un trapito y listo.

Esta serie de cuchillos de cocina profesionales está fabricada en acero forjado de una sola pieza, lo cual asegura una retención del corte especialmente prolongada, así como un equilibrio y estabilidad excelentes.

Otra de las características a destacar de este cuchillo pelador Performer de Wüsthof es el mango de poliamida reforzada con fibra de vidrio, fácil de mantener y lavable en el lavavajillas. Su moderno diseño hexagonal con una estructura de panal, garantiza un agarre absolutamente perfecto y una minimización de la fatiga hasta con un trabajo intensivo.