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Cubertería 

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La cubertería reúne el conjunto de utensilios que se ponen en la mesa para comer y que son esenciales en cualquier hogar. En esta sección de Ganiveteria Roca puedes comprar cubertería original con distintas posibilidades: en cuberterías completas, que agrupan en un solo juego las piezas de varios comensales; en cubiertos por unidades, para completar un juego o reponer las piezas que faltan; y en cubiertos infantiles, de tamaño reducido para los más pequeños. También hay hojas de mesa, que son hojas de cuchillo de acero forjado para restaurar una cubertería antigua y conservar sus mangos.

Aquí encontrarás una gran variedad de cuberterías para que puedas elegir la que más se adapte a tus gustos. Hay cuberterías de Zwilling en acero pulido brillante y de Comas en negro, cobre o acabado vintage; cubiertos por piezas de Arcos y Victorinox; y juegos de cuchillos chuleteros de Laguiole, con mango de madera o asta de ciervo, y de Kai, en acero de Damasco.

El número de piezas indica para cuántas personas es el juego. Una cubertería de 24 piezas sirve para 6 comensales, con cuchillo, tenedor, cuchara y cucharilla de café para cada uno. Los juegos más grandes añaden cubiertos de postre, de pescado o de lunch y piezas de servir, hasta completar el servicio de 12 personas.

Compra la cubertería online que necesites y si prefieres ver los cubiertos en persona, visítanos en nuestra tienda de la Plaça del Pi, en Barcelona, donde desde 1911 trabajamos con herramientas de corte y productos de menaje.

¿Qué diferencia hay entre el acero 18/10 y el 18/0?+

Los dos llevan un 18 % de cromo, que es lo que hace inoxidable el acero. El 18/10 añade un 10 % de níquel, que le da más brillo y lo hace más resistente a la corrosión y a los detergentes. El 18/0 no tiene níquel, es más económico y pierde antes el brillo.

¿Se puede lavar la cubertería en el lavavajillas?+

La mayoría, sí; la ficha de cada producto lo indica. Para que dure más, no la dejes mucho tiempo dentro del lavavajillas cerrado y sécala al sacarla. Los cuchillos con mango de madera o de asta y los acabados pulidos brillantes se conservan mejor lavados a mano.

¿Por qué aparecen manchas de óxido en los cubiertos de acero inoxidable?+

Aunque el acero inoxidable resiste bien la corrosión, no es completamente inmune. La humedad prolongada, los restos de sal o alimentos ácidos y determinados productos de limpieza pueden provocar manchas e incluso pequeños puntos de óxido. 

¿Cómo saber si una hoja de cuchillo nueva sirve para restaurar una cubertería antigua?+

No basta con que la hoja tenga una longitud parecida a la original. También hay que comprobar la forma y las dimensiones de la espiga, que es la parte que se introduce en el mango, y el sistema de fijación.



Ganiveteria Roca 2026

Plaça del Pi, 3 - 08002 Barcelona | info@ganiveteriaroca.cat - T. 933 021 241
Horario: Lunes a Viernes: 9:30-13:30, 16:30-20:00 y Sábados 10:00-14:00, 17:00-20:00

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