Cuchillo japonés fileteador 25 cm Suncraft Elegancia

Este cuhillo japonés para filetear pescado de la serie Elegancia de Suncraft se caracteriza por los materiales premium con los que está fabricado y que favorecen una larga durabilidad del cuchillo.

Su llamativa virola de latón (libre de plomo) así como la oscura madera del mango adquirirán, con el uso continuado, una pátina muy elegante y favorecedora, de ahí el nombre de la colección.

Otra característica muy remarcable del cuchillo y de gran importancia para los amantes de los buenos cuchillos de cocina japoneses es el acero de la hoja, una aleación de acero inoxidable en polvo llamada SG2 de una dureza y capacidad de corte superiores al acero inoxidable ordinario. Además, su resistencia al óxido es mayor que la del acero VG10.

El cuchillo japonés fileteador Elegancia de Suncraft está cuidadosamente diseñado para un uso profesional: la curvatura de la hoja junto con la del mango hacen que incluso un cocinero con manos grandes agarre cómodamente el cuchillo sin que los nudillos impacten contra la superficie de picar, convirtiendo su trabajo en un placer.

El bonito mango de madera oscura color nogal está fabricado con madera de pakka, una mezcla de láminas de madera y resina más duraderas y resistentes a la humedad que la madera natural.

La marca japonesa Suncraft tiene su fábrica en la ciudad de Seki, cuna de las legendarias espadas samurai japonesas y fue fundada en 1948. Fabrica cuchillos y otras herramientas de cocina y gran parte del proceso de fabricación se realiza cuidadosamente a mano.

Referencia fabricante KSK-03.