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Kai

Juego 3 cuchillos Kai Shun Damasco en caja de madera. Pelador, fileteador y chef.

2815000

Juego Kai Shun 3 cuchillos acero de Damasco en caja de madera. Pelador, filetejador y chef.

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Ficha técnica

Tipo de mango Madera
Material Acero de Damasco

Más información

La serie Shun de cuchillos de cocina japoneses es una de las series más completas de acero de Damasco en todo el mundo y muy apreciado por los profesionales de primer nivel, así como para ambiciosos aficionados.

Los cuchillos KAI Shun de cocinero profesional son de acero de Damasco inoxidable de 32 capas. La capa central es de acero VG MAX; muy duro (61 ± 1 HRC, 1,0% de carbono, 1,5% cobalto) y resistente a la corrosión. Esta calidad junto con el peso bien equilibrado de la hoja lo hace ser el ideal para el trabajo de los profesionales.

Cada cuchillo KAI Shun obtiene su carácter único e individual mediante el refinado de la belleza natural del Damasco. De esta manera cada cuchillo Shun es inconfundible y único, una obra de arte, unidos por la artesanía, la tecnología y el diseño. Inspirado por el arte magistral de las espadas Samurai, la técnica para la fabricación de cuchillos, permite a la serie Shun incluso hacer los cuchillos con las formas occidentales.

Este precioso set de cuchillos de cocina japoneses KAI Shun incluye:

  • Cuchillo de chef: Cuchillo para picar, así como para cortar carnes, pescados, frutas y verduras. El todoterreno en la cocina.
  • Cuchillo para filetear: La hoja estrecha y larga permite laminar carnes, embutidos y asados en rodajas muy finas.
  • Pelador: Cuchillo pequeño, versátil, con hoja delgada, de punta centrada y filo liso. Para trocear, limpiar y decorar frutas y verduras.

Ref. DMS-300

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