Cuchillo japonés de oficio Suncraft Senzo Finest ZB 13 cm

Nueva colección de cuchillos japoneses de la marca Suncraft con una hoja del más novedoso y fino acero en polvo SPG Strix, una aleación muy utilizada por los herrreros nipones, pues alcanza una impresionante dureza de 65 HRC y es uno de los de más alta calidad entre los aceros japoneses.

El acabado Kurouchi o forjado negro aporta a este cuchillo de oficio una estética rústica muy particular que acentúa su carácter auténticamente japonés, a la vez que protege la hoja del óxido.

El cuchillo de oficio también llamado petty knife es el complemento perfecto para el cuchillo de chef, pues su tamaño reducido permite cortes rápidos y de precisión. También resulta más manejable para muchos cocineros profesionales y más 'amable' para un uso doméstico que su hermano mayor, el cuchillo cebollero.

Esta nueva serie de cuchillos de cocina japoneses de la marca originaria de Seki Suncraft se llama Senzo Finest ZB y llama la atención además de por su hoja, por el precioso mango de madera de pakka símil zebrano de gran resistencia, impermeabilidad y durabilidad, con anilla blanca de fibra a contraste.

El diseño octogonal del mango favorece un agarre cómodo y estable del cuchillo para ejercer un control absoluto del mismo durante el trabajo de corte.

La marca japonesa Suncraft tiene su sede en la mítica ciudad de Seki, corazón de la cuchillería nipona desde la antigüedad, famosa por la elaboración de las espadas samurai.

Dimensiones:

• Longitud hoja: 13 cm
• Longitud mango: 10,7 cm
• Longitud total: 34 cm
• Grosor hoja: 1,1 mm
• Peso: 86 gr.