Kai
Cuchillo santoku 18 cm Kai Shun Classic White acero de Damasco
1577152
215,00 € impuestos inc.
Cuchillo santoku 18 cm KAI de la serie Shun Classic White en acero de damasco y mango de fresno.
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Ficha técnica
| Tipo de mango | Madera de fresno |
| Tipo de acero | Inoxidable |
| Tipo de cuchillo | Santoku |
| Tipo de fabricación | Forjado |
| Medida hoja | 18 cm |
| Material | Acero de Damasco |
Más información
La novedad de la marca de cuchillos de cocina japoneses KAI es este cuchillo santoku Shun Classic White, uno de los más versátiles y prácticos, pues es el de cuchillo de chef en formato japonés, más corto y ligero.
Se trata de un cuchillo de cocina japonés de acero forjado para cortar, picar e incluso filetear verduras y fruta, pero también carne y pescado y por su polivalencia se ha convertido en uno de los imprescindibles para todo profesional. Posee además una retención de corte muy larga y una hoja de gran precisión.
La hoja de este cuchillo santoku KAI Shun White, extremadamente fina y afilada, está elaborada en 32 capas de acero de Damasco y es dura y flexible a la vez debido a su composición híbrida, aunque con la delicadeza habitual de los cuchillos japoneses de gama alta.
El mango de madera clara de fresno, es delgado y tiene la forma tradicional japonesa de castaña, muy ergonómico, para un agarre confortable y seguro y la espiga integrada aporta equilibrio y ligereza al cuchillo, evitando así la fatiga de la muñeca.
Dimensiones:
- Longitud de la hoja: 18 cm
- Longitud del mango: 12,2 cm
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Opinión de Angel desde (Badalona 2021-05-06)
El mejor de los cuchillos de cocina clásicos japoneses.