Kai
Cuchillo chef chino 18 cm Kai Shun Classic
1575705
295,00 € impuestos inc.
Cuchillo de chef chino KAI Shun Classic damasco. Macheta para cortar y trocear verduras, carne y pescado.
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Ficha técnica
| Tipo de mango | Madera de pakka |
| Tipo de acero | Inoxidable |
| Tipo de cuchillo | Para verduras |
| Tipo de fabricación | Forjado |
| Medida hoja | 18 cm |
| Material | Acero de Damasco |
Más información
Cuchillo de cocina KAI de la exitosa serie Shun Classic con hoja en acero forjado de damasco, perfecto para cocineros profesionales y amantes de la cocina oriental.
Se trata de una hachuela de cocina muy utilizada por los chefs chinos pero que se ha popularizado en todo el mundo pues su hoja ancha y pesada permite trocear y picar piezas grandes de vegetales, carne sin huesos y pescado sin espinas.
La hoja de este cuchillo de cocina japonés está forjada en acero de damasco de 32 capas con una capa central de acero VG MAX, resistente a la corrosión y muy dura (61 HRC). El afilado de la hoja es perfecto y duradero lo que hace que sea una herramienta para cocinero profesional de primer orden.
El mango del cuchillo de chef chino KAI Shun está diseñado en forma de castaña para una ergonomía perfecta y es de madera oscura de pakka, muy resistente a la humedad y al calor.
Medidas:
- Hoja de 18 cm
- Mango: 12,2 cm
Ref. DM-0712
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Opinión de Miryam desde (Pamplona 2022-12-06)
Cuchillo afilado, ligero y fácil de manejar