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Suncraft

Cuchillo japonés fileteador Suncraft Senzo universal 240 mm Damasco

9780345

175,00 € impuestos inc.

Cuchillo japonés fileteador Suncraft Senzo Universal de 24 cm. Una hoja estrecha y afilada para laminar con total precisión.

Envío a Península Gratuito

DISPONIBLE

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Ficha técnica

Tipo de mango Madera de pakka
Tipo de acero Inoxidable
Tipo de cuchillo Fileteador
Tipo de fabricación Remachado
Medida hoja 24 cm
Material Acero de Damasco

Más información

Os presentamos la nueva serie de cuchillos japoneses de acero de Damasco y martilleado de la marca Suncraft, que se ha creado para dar respuesta a aquellos cocineros occidentales que requieren un mango que les sea familiar, pero que buscan una hoja de calidad típicamente japonesa.

Este cuchillo japonés fileteador de 240 mm de la serie Senzo Universal de Suncraft presenta una hoja enteriza lo cual aporta un gran equilibrio y la forma de la empuñadura no resultará extraña a aquel cocinero acostumbrado al mango clásico de cuchillo occidental con tres remaches. Además, la longitud y anchura de la hoja permitirá cortar lonchas de pescado y carne homogéneas y extremadadamente finas de un solo corte.

Los cuchillos japoneses de la serie Suncraft Senzo Universal tienen un núcleo de acero inoxidable VG-10 que se produce sólo en Japón y que está rodeado por sucesivas capas de acero de distintas durezas que le dan ese aspecto ondulante tan particular al Damasco de 33 capas.

El acero de Damasco VG-10 está considerado mundialmente como el mejor para los cuchillos de cocina por su altísimo rendimiento y su óptimo afilado. Además, su grado de dureza y resistencia a la abrasión, hacen que el afilado dure más tiempo.

El mango de los cuchillos Suncraft Senzo Universal es de pakka, una serie de láminas de madera comprimidas con resina, mucho más resistente que la madera natural.

Dimensiones:

  • Longitud hoja: 24 cm
  • Longitud total: 37 cm

Peso: 170 gr

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