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Kai

Cuchillo fileteador 15 cm Kai Shun Classic White acero de Damasco

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104,49 €

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Cuchillo fileteador 15 cm KAI de la serie Shun Classic White en acero de damasco y mango de fresno.

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DISPONIBLE

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Ficha técnica

Tipo de mango Madera de fresno
Tipo de acero Inoxidable
Tipo de cuchillo Fileteador
Tipo de fabricación Forjado
Medida hoja 15 cm
Material Acero de Damasco

Más información

La novedad de la marca de cuchillos de cocina japoneses KAI es este cuchillo fileteador Shun Classic White en acero de Damasco bellamente trabajado.

Se trata de un cuchillo de cocina de acero forjado para laminar o filetear piezas no muy grandes de carne o pescado de pequeño tamaño. Es indispensable para todo profesional, pues posee una retención de corte muy larga y una hoja de gran precisión para realizar cortes muy finos y homogéneos.

La hoja de este cuchillo de cocina japonés, extremadamente fina y afilada, está elaborada en 32 capas de acero de Damasco y es dura y flexible a la vez debido a su composición híbrida, aunque con la delicadeza habitual de los cuchillos japoneses de gama alta.

El mango de madera clara de fresno, es delgado y tiene la forma tradicional japonesa de castaña, muy ergonómico, para un agarre confortable y seguro y la espiga integrada aporta equilibrio y ligereza al cuchillo, evitando así la fatiga en la torsión de la muñeca.

Dimensiones:

  • Longitud de la hoja: 15 cm
  • Longitud del mango: 10,4 cm

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