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Kai

Cuchillo fileteador 23 cm Kai Shun Classic White acero de Damasco

1577154

215,00 €

Cuchillo fileteador 23 cm KAI de la serie Shun Classic White en acero de damasco y mango de fresno.

Envío a Península Gratuito

DISPONIBLE

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Ficha técnica

Tipo de mango Madera de fresno
Tipo de acero Inoxidable
Tipo de cuchillo Fileteador
Tipo de fabricación Forjado
Medida hoja 23 cm
Material Acero de Damasco

Más información

La novedad de la marca de cuchillos de cocina japoneses KAI es este cuchillo fileteador de 23 cm Shun Classic White.

Este magnífico cuchillo fileteador japonés nos permitirá filetear pescado en lonchas precisas y uniformes con un sólo movimiento de muñeca y resultará especialmente útil para los cocineros especializados en la preparación de sushi, sean zurdos o diestros, pues tiene corte a ambos lados de la hoja y es ligero y equilibrado.

La hoja de este cuchillo de cocina japonés, extremadamente fina y afilada, está elaborada en 32 capas de acero de Damasco y es dura y flexible a la vez debido a su composición híbrida, aunque con la delicadeza habitual de los cuchillos japoneses de gama alta. Se trata de un cuchillo forjado, lo que aporta larga duración de corte y absoluta precisión.

El mango de madera clara de fresno, es delgado y tiene la forma tradicional japonesa de castaña, muy ergonómico, para un agarre confortable y seguro y la espiga integrada aporta equilibrio y ligereza al cuchillo, evitando así la fatiga de la muñeca.

Dimensiones:

  • Longitud de la hoja: 23 cm
  • Longitud del mango: 12,2 cm

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