Cuchillo japonés chef Suncraft Senzo Classic 200 mm Damasco martilleado

Este cuchillo japonés de chef de 20 cm de hoja forma parte de la nueva serie Senzo Classic de la excelente marca Suncraft, una colección de diseño sofisticado, con un mango oscuro sin remaches y un sutil anillo rojo que llama la atención y aporta un toque elegante.

Este cebollero japonés de acero forjado y Damasco encantará a todos los amantes de la cocina y no sólo por su precioso diseño, sino además porque es ligero y equilibrado y su hoja posee una capacidad de corte extraordinaria y muy duradera.

Con este cuchillo de chef japonés picaremos vegetales, cortaremos carne y pescado y hasta filetearemos con total solvencia y facilidad.

Los cuchillos japoneses de la serie Suncraft Senzo Classic son forjados y tienen un núcleo de acero inoxidable VG-10 que se produce sólo en Japón y que está rodeado por sucesivas capas de acero de distintas durezas que le dan ese aspecto ondulante tan particular al Damasco de 33 capas.

El acero de Damasco VG-10 está considerado mundialmente como el mejor para los cuchillos de cocina por su altísimo rendimiento y su óptimo afilado. Además, su grado de dureza y resistencia a la abrasión, hacen que el afilado dure más tiempo.

El mango es de madera negra de pakka, un conjunto de láminas de madera compactadas con resina que resulta muy duradero y resistente al uso y a la humedad.

La marca japonesa Suncraft tiene su sede en la mítica zona de Seki, corazón de la cuchillería nipona desde la antigüedad, famosa por la elaboración de las espadas samurai.

Dimensiones:

• Longitud hoja: 20 cm

• Longitud total: 34 cm

Peso: 210 gr