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Suncraft
9780352
Nuevo producto
Cuchillo japonés de vegetales Suncraft Senzo Classic 14,3 cm. Un pequeño y elegante santoku para cortes de precisión.
Tipo de mango | Madera de pakka |
Tipo de acero | Inoxidable |
Tipo de cuchillo | Para verduras |
Tipo de fabricación | Forjado |
Medida hoja | 14,3 cm |
Material | Acero de Damasco |
Este cuchillo japonés para vegetales forma parte de la nueva serie Senzo Classic de la excelente marca Suncraft, una colección de diseño sofisticado, con un mango oscuro sin remaches y un sutil anillo rojo que llama la atención y es elegante al mismo tiempo. Además, el martilleado de parte de la hoja ayuda a que se deslice fácilmente a través de los alimentos sin que se peguen.
Se trata de un santoku de pequeño formato de 14,3 cm, de acero forjado y Damasco, ligero, muy versátil y manejable, principalmente para picar verduras, pero también para cortar carne y pescado muy fino.
Los cuchillos japoneses de la serie Suncraft Senzo Classic son forjados y tienen un núcleo de acero inoxidable VG-10 que se produce sólo en Japón y que está rodeado por sucesivas capas de acero de distintas durezas que le dan ese aspecto ondulante tan particular al Damasco de 33 capas.
El acero de Damasco VG-10 está considerado mundialmente como el mejor para los cuchillos de cocina por su altísimo rendimiento y su óptimo afilado. Además, su grado de dureza y resistencia a la abrasión, hacen que el afilado dure más tiempo.
El mango es de madera negra de pakka, un conjunto de láminas de madera compactadas con resina que resulta muy duradero y resistente al uso y a la humedad.
La marca japonesa Suncraft tiene su sede en la mítica zona de Seki, corazón de la cuchillería nipona desde la antigüedad, famosa por la elaboración de las espadas samurai.
Dimensiones:
Peso: 100 gr
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