Suncraft
Cuchillo japonés torneador Suncraft Senzo Classic 70 mm Damasco martilleado
9780360
130,07 €
Cuchillo japonés torneador Suncraft Senzo Classic 7 cm. La nueva serie de Suncraft, moderna, elegante y con un afilado de espada samurai.
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Ficha técnica
| Tipo de mango | Madera de pakka |
| Tipo de acero | Inoxidable |
| Tipo de cuchillo | Pelador / Puntilla |
| Tipo de fabricación | Forjado |
| Medida hoja | 7 cm |
| Material | Acero de Damasco |
Más información
Este cuchillo japonés torneador forma parte de la nueva serie Senzo Classic de la excelente marca Suncraft, una colección de diseño sofisticado, con un mango oscuro sin remaches y un sutil anillo rojo que llama la atención y es elegante al mismo tiempo. Además, el martilleado de parte de la hoja ayuda a que se deslice fácilmente a través de los alimentos sin que se peguen.
Esta puntilla japonesa de hoja curva de acero forjado y Damasco es perfecta para pelar patatas, frutas y verduras y para decorar platos.
Los cuchillos japoneses de la serie Suncraft Senzo Classic son forjados y tienen un núcleo de acero inoxidable VG-10 que se produce sólo en Japón y que está rodeado por sucesivas capas de acero de distintas durezas que le dan ese aspecto ondulante tan particular al Damasco de 33 capas.
El acero de Damasco VG-10 está considerado mundialmente como el mejor para los cuchillos de cocina por su altísimo rendimiento y su óptimo afilado. Además, su grado de dureza y resistencia a la abrasión, hacen que el afilado dure más tiempo.
El mango es de madera negra de pakka, un conjunto de láminas de madera compactadas con resina que resulta muy duradero y resistente al uso y a la humedad.
La marca japonesa Suncraft tiene su sede en la mítica zona de Seki, corazón de la cuchillería nipona desde la antigüedad, famosa por la elaboración de las espadas samurai.
Dimensiones:
- Longitud hoja: 8 cm
- Longitud total: 19 cm
Peso: 65 gr
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Opinión de Sergio desde (Barakaldo 2022-04-07)
Es un cuchillo muy versátil y la calidad, tanto del acero como del mango son excepcionales. Es un cuchillo que si se cuida bien puede pasar generaciones. Tanto la forma como el tamaño hacen que la manejabilidad sea facilísima, con lo cuál se pueden hacer unos cortes muy precisos. Ideal para apartar la carne del hueso, por ejemplo, pero también para elaboraciones culinarias en donde se requiera mucha precisión de corte, para vaciar, dar formas etc, además de pelar e incluso picar ajo, cebolla, patatas... lo uso para un sinfín de cosas. Gran compra, el precio está a la altura de la calidad pero aún siendo un desembolso más bien alto, como he dicho, hay que tener en cuenta que tienes un cuchillo fiable y de calidad de por vida. El acero VG10 es un acero de alta gama fácil de reafilar y un filo que dura bastante. Yo ya tenía la experiencia con otros cuchillos con este tipo de acero así que sabía lo que me iba a encontrar, jeje.