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Molecule-R

Cuisiner R-Evolution Kit de gastronomía molecular de Molecule-R

9801502

Cuisiner R-Evolution de Molecule-R. Esferificador de alimentos para presentar platos con una decoración de diseño profesional

Disponible

Más información

El kit Cuisiner R-Evolution está pensado para conseguir unos platos de cocina profesional en casa, mediante una técnica de gastronomía molecular

El esferificador de alimentos aportará un diseño único y profesional mediante tres técnicas fáciles de aplicar.

Con la herramienta de cocina Molecule-R puede crearse esferas de sabor que estallaran en la boca, además de una espuma de colores que intensificará el sabor de sus alimentos.

La herramienta es de uso profesional y particular.

El kit incluye un CD con más de 50 recetas y un manual para aprender a utilizar el utensilio de manera eficaz.

Incluye: 

- Aditivos alimentarios x4 (20 bolsitas)
- Pipetas x3
- Cuchara perforada x1
- Cuchara de medición x1
- Jeringa de calidad alimentaria x1
- Tubos de silicona x2
- Molde de silicona x1
- DVD de 50 recetas x1

Aditivos:

  • 5 bolsitas / net 10g - agar-agar
  • 5 bolsitas / net 25g - lactato de calcio
  • 5 bolsitas / net 10g - alginato de sodio
  • 5 bolsitas / net 10g - lecitina de soja

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